Es ist Sommer und die Sonne scheint.☀️ Da darf eines auf keinen Fall fehlen: Grillen! Deshalb hat Ken (Instagram: @talesofhorizon) ein super leckeres veganes Grillrezept für euch mitgebracht: bunte vegane BBQ Tofu Spieße mit einer großen Portion Veggies! 3 2 1 - GRILLEN. 🍢🔥
Zutaten für 6-8 bunte Spieße:
400g Naturtofu
1 rote Paprika
1 Zucchini
1 rote Zwiebel
1-2 EL Olivenöl
Für die BBQ Sauce:
150ml Ketchup
50ml Wasser
35ml Apfelessig
2 EL Rohrzucker
2 EL Sojasauce
2 TL Paprikapulver geräuchert
2 TL Paprikapulver
2 Zehen Knoblauch gepresst
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Pfeffer
Beilage: 1 Pkg El Origen Bio Maniok Chips
Anleitung:
1. Den Tofu und das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Für die BBQ Sauce alle Zutaten in einem Topf mischen und aufkochen lassen.
3. Für ca. 15 Minuten köcheln lassen bis eine dickflüssige Masse entsteht.
4. Die Tofu Stücke mit der Sauce bepinseln und dann zusammen mit dem Gemüse auf die Spieße schieben.
5. Vor dem Grillen die restliche Sauce auf den Spießen verteilen und mit etwas Olivenöl einpinseln.
6. Wie gewünscht grillen oder braten und zusammen mit mehr Gemüse, Salat oder Chips servieren.
Lasst es euch schmecken und genießt eure vegane Grillsession! 🍢