ūüćĒ Bananenbl√ľten-Burger-Love ūüćĒ

Habt ihr Bock auf ein ausgefallenes, veganes, mega leckeres Burger-Rezept?ūü§©¬†
Wir haben einige Burger-Fans bei uns im Team und sind daher absolut begeistert von dem neuen Rezept von Ken (auf Instagram @talesofhorizon). Ein fruchtig-feuriger Patty aus Bananenbl√ľten in Kombination mit unseren w√ľrzigen Kochbananen Chips und eine leckere vegane BBQ Sauce zum Dippen. MEHR GEHT NICHT.¬†ūü§§
Der Burger l√§sst sich auch super easy mit leckerer Jackfruit abwandeln, falls du keine Bananenbl√ľten vorr√§tig hast.¬†ūüćĒūüĒ•


Zutaten f√ľr zwei gro√üe Bananenbl√ľten-ūüćĒ:
160g Bananenbl√ľten aus der Dose (oder Jackfruit!)
1 El Mehl
1,5 Tl Sojasauce
2 Tl Paprikapulver
1 Tl Kumin
2 Zehen Knoblauch
1 Tl Senf
F√ľr die karamellisierten Zwiebeln:
150 g weiße Zwiebeln
1 El Sonnenblumenöl
1 El Weißweinessig
1,5 Tl Zucker
Prise Salz
Prise Pfeffer


F√ľr die selbstgemachte BBQ Sauce:
0,5 El Sonnenblumenöl
1 El Agavendicksaft
0,5 weiße Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1 El Apfelessig
100 ml Apfelsaft
100 ml Ketchup
1 Tl Cayenne Pfeffer
Prise Chili Flocken
1 Tl Worcestersauce
1 Tl Sojasauce
1,5 Tl Paprikapulver (geräuchert!)
Prise Pfeffer
1 Tl Speisestärke


Weitere Zutaten:
Burgerbrötchen
Salat
Toppings nach Wahl
Zum Dippen: unsere Kochbananen Chips Paprika


Zubereitung:
1. Bananenbl√ľten mit Wasser abwaschen.
2. √Ėl in einer Pfanne erhitzen und Bananenbl√ľten f√ľr 5-8 Minuten auf hoher Hitze anbraten.
3. Hitze reduzieren und restlichen Zutaten f√ľr die Bananenbl√ľten als Fleischersatz zugeben. Verr√ľhren und kurz weiter kochen.
4. Zwiebeln in Halbringe schneiden und in √Ėl anbraten.
5. Zucker zugeben aufl√∂sen lassen, Zwiebeln glasig d√ľnsten. Die restlichen Zutaten dazugeben, verr√ľhren und durchbraten.
6. F√ľr die Sauce Zwiebel und Knoblauch klein hacken und zusammen anbraten.
7. Zwiebeln glasig d√ľnsten, alle feuchten Zutaten zugeben und auf niedriger Temperatur k√∂cheln.
8. Trockenen Zutaten zugeben und gut vermischen. Sauce k√∂cheln lassen, bis die gew√ľnschte Konsistenz erreicht ist.
9. Burger belegen und mit unseren Chips und BBQ Sauce genießen!


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